7月初，受中荷奶業(yè)發(fā)展中心（以下簡稱中心）的邀請，一支由15名奶業(yè)資深人士組成的團隊前往荷蘭進行實地考察，擬通過考察人員全程的所見所聞所感，真正體會荷蘭奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈上每個環(huán)節(jié)的實踐對中國奶業(yè)帶來的借鑒和啟示。
　　此次考察對荷蘭家庭牧場、荷蘭皇家菲仕蘭公司、荷蘭合作銀行、CRV育種公司、Qlip檢測中心（第三方獨立檢測機構(gòu)）、相關(guān)奶業(yè)培訓中心和研究機構(gòu)等各個環(huán)節(jié)都進行了參觀走訪。從對考察團人員的采訪中我們了解到，在奶牛信號學培訓中心的學習和在Wantena家庭牧場的參觀給大家的印象最為深刻，體現(xiàn)出荷蘭牧場管理模式的精細化、專業(yè)化程度，以及全民對環(huán)保、食品安全的高度重視。
　　成熟化管理和精細化服務鍛造出高品質(zhì)原奶
　　考察團成員紛紛表達了對荷蘭小規(guī)模家庭牧場及合作社組織形式的認可。荷蘭瓦赫寧根大學業(yè)務拓展經(jīng)理劉珍表示，因為自己常駐荷蘭，對荷蘭奶業(yè)有更深的了解，奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展模式確實是關(guān)注重點。牧場十分注重動物福利及環(huán)保問題，企業(yè)-政府-高校三方一起努力以實現(xiàn)奶業(yè)最佳利益的平衡，從而保證較高的原奶產(chǎn)量和質(zhì)量。此外，荷蘭以合作社性質(zhì)的組織形式將乳業(yè)公司與牧場的利益綁定在一起。還有像Qlip這樣的第三方檢測機構(gòu)，憑借其高效、專業(yè)、可靠的分析手段，對奶業(yè)從生產(chǎn)到銷售起到監(jiān)督作用。通過多方協(xié)作，共同優(yōu)化行業(yè)水平，保護奶農(nóng)的利益，來激發(fā)企業(yè)及牧場的積極性，從根本上保障奶品質(zhì)量。
　　來自中國奶業(yè)協(xié)會的關(guān)智萍女士在采訪中也談到，中國因受國情限制，牧場大多是規(guī)模化發(fā)展，動輒就是成千上萬的奶牛數(shù)。而荷蘭牧場平均90頭奶牛的基數(shù)，坐擁大面積的天然草場，掌握智能化的牧場技術(shù)，以高于歐盟標準的嚴格要求使奶牛在更科學健康的環(huán)境中生長。同時，荷蘭奶業(yè)還配備有健全的社會化服務體系，涵蓋了奶牛繁育、飼料營養(yǎng)、動物健康、牧場設(shè)備和畜舍環(huán)境等眾多領(lǐng)域。荷蘭倡導“從牧場到餐桌”的奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全控制體系。在奶牛的成長過程中，通過動物本身的行為細節(jié)，利用尖端技術(shù)實時監(jiān)測，確保奶牛健康，并生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)原奶。
　　相比之下，中國目前規(guī)?；陌l(fā)展態(tài)勢，照搬荷蘭奶畜養(yǎng)殖模式和人員管理標準來執(zhí)行，從環(huán)境和成本方面上考慮并不適宜。而國內(nèi)的中小牧場在管理和運營上能力參差不齊，形成不了有效的技術(shù)和管理的合力，一般借助甚至依賴于飼料等供應鏈企業(yè)的技術(shù)支持。同時，牧場和乳企之間至今還未形成有效的利益聯(lián)合體，加之環(huán)保壓力和微弱的市場話語權(quán)，進一步壓縮了中小規(guī)模牧場的生存空間。所以在向荷蘭等奶業(yè)發(fā)達國家學習的時候，唯有符合中國國情的引進和借鑒，才能真正幫助國內(nèi)規(guī)模牧場的可持續(xù)性發(fā)展，促進中國奶業(yè)進步。
　　三年苦練基本功致力于本土化轉(zhuǎn)換
　　中心經(jīng)過三年多的發(fā)展，首先在理論層面扎扎實實地做了很多基礎(chǔ)性工作，結(jié)合中荷兩國奶業(yè)優(yōu)勢在科研技術(shù)、人才培養(yǎng)方面已頗有建樹。中心圍繞提高中國奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全建設(shè)開展奶業(yè)合作科研，已組織開展了近30項科研課題。另外，相繼組織中荷奶業(yè)專家共同編寫發(fā)布了2014年至2016年連續(xù)三年的《中國奶業(yè)白皮書》，并陸續(xù)引進、翻譯和出版了荷蘭知名的實用專業(yè)技術(shù)書籍。這些著作成為了中荷雙方奶業(yè)從業(yè)人士互相學習、互相交流的橋梁，贏得了業(yè)界高度認可。
　　培訓方面，在過去的三年中，中心先后開發(fā)了針對牧場技術(shù)及管理人員的“奶牛大學培訓班”、為牧場技術(shù)服務專家和高層管理人員定制的“奶牛信號學注冊培訓師專業(yè)班”，以及涵蓋產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的“深度培訓班”三大培訓課程，逐步探索出一套獨特的人才培養(yǎng)體系，為中國奶業(yè)累計培養(yǎng)了近400位奶牛養(yǎng)殖及牧場管理專業(yè)人員，已有超過100位獲得了“奶牛信號學注冊培訓師”資格?？梢哉f，中心不僅為中國奶業(yè)的人才培養(yǎng)提供了優(yōu)質(zhì)的學習平臺，而且為中國奶業(yè)后備人才建立起了完整的培訓模式。
　　在這次的荷蘭考察中，三元禾豐牧業(yè)有限公司總經(jīng)理劉志成也表示，在荷蘭奶牛信號培訓中心聽過現(xiàn)場講解后，才真正發(fā)現(xiàn)荷蘭奶畜養(yǎng)殖在細節(jié)方面把控精準，對于從奶牛身上獲取信息的研究分析系統(tǒng)而透徹。這些實地培訓可以充分地運用于實踐，進一步挖掘奶牛身上每個信號和信息的價值，對奶牛的健康養(yǎng)殖具有重要作用。
　　同時，劉志成肯定了中心三年多來在人才培養(yǎng)方面的不間斷建設(shè)與投入。他認為，這種健全高效的科學化養(yǎng)牛模式對于奶業(yè)一線人員有很大的幫助。經(jīng)過奶業(yè)信號學培訓的技術(shù)人員，能夠更好地掌握現(xiàn)場情況并進行科學解讀，提高了實操技能。此外，先進的奶業(yè)發(fā)展模式和管理體系，還有助于在一定程度上轉(zhuǎn)變中國年輕人對奶業(yè)的傳統(tǒng)看法，讓他們看到這個行業(yè)的魅力所在。
　　轉(zhuǎn)變認知，激發(fā)興趣和培養(yǎng)人才是關(guān)鍵
　　“十幾年前，我剛參加工作的時候，在招聘會現(xiàn)場，年輕人大多對奶業(yè)還是有很大熱情的。但是近幾年的招聘中，尤其是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)上已經(jīng)很難留住年輕人。”劉志成在采訪時慨嘆當下中國年輕人對于奶業(yè)關(guān)注度低，奶業(yè)行業(yè)難吸引青年群體的現(xiàn)狀。但是在荷蘭，許多農(nóng)場主都是中產(chǎn)階級，而且大多是以家族形式經(jīng)營發(fā)展。可以說，在荷蘭從事奶業(yè)相關(guān)工作是一件引以為傲的事，很多學有所成的年輕人畢業(yè)后選擇回歸牧場，從事養(yǎng)殖一線工作。
　　奶業(yè)是荷蘭的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，全國三分之二的奶制品用于出口。中國也是世界奶業(yè)大國，牛奶的生產(chǎn)量占全球5%，作為全球奶業(yè)貿(mào)易大國，有著巨大的發(fā)展前景。毫無疑問，中國奶業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅瑢θ瞬诺男枨罅恳彩铸嫶?。對此，中心在成立之初就十分重?ldquo;人”的發(fā)展因素，已全額資助近10名中方奶業(yè)專業(yè)優(yōu)秀碩士畢業(yè)生前往荷蘭瓦赫寧根大學攻讀為期4年的博士學位，并資助多位中荷雙方奶業(yè)專業(yè)的青年教師和學者進行學術(shù)訪問。
　　目前中心在行業(yè)內(nèi)已建立起自己的品牌，在技術(shù)合作、知識轉(zhuǎn)化、研發(fā)合作、產(chǎn)業(yè)開發(fā)等方面已經(jīng)形成了一定的影響力。期待在不久的將來，中心作為一個連接中荷兩國的紐帶，不僅能為兩國在奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈上的優(yōu)秀企業(yè)相互連接，還能通過對人才的培養(yǎng)與傳播，逐步影響和改變中國年輕群體對奶業(yè)的傳統(tǒng)觀念，讓更多人了解并認識到，從事奶業(yè)不等于在草場放牧，而是一個環(huán)境友好并融合機械化、數(shù)據(jù)化、智能化和信息化的高技能行業(yè)。